Home
>
鹤岗汇天下餐饮培训学校在哪里
>
鹤岗加盟披萨店须知
鹤岗加盟披萨店须知

time:2019-09-25 08:42:02

author:餐饮加盟网

【Font size: big medium smail

披萨, 作为一种集聚中西特色于一体的食品,因其馅料丰富,可咸可甜,可荤可素包容性强的特点,故而老少皆宜,深受食客喜爱。有想法有激情的80后90后越来越不喜欢过朝九晚五的安稳生活,而是想要拥有一份自己的事业。而在众多创业项目中,永不过时的餐饮行业被越来越多的创业者所青睐。


自己没有基础的情况下,加盟一家披萨店是不是操作起来更简单?


   没有涉足餐饮行业或者初次创业者,因为没有足够的经验和技能,首先会考虑加盟。因为很多加盟商提供:技术培训、协助选址、装修支持、品牌效应、开业营销策划等等。瞬间让创业者信心暴增,觉得只需要付个加盟费,依靠加盟商的力量,自己就可以躺着赚钱了。

   搜索关键词“披萨店加盟”,五花八门大大小小的加盟商,翻了好几页都翻不完,甚至有些还报销来回路费,食宿全免,加盟费从几千块至几十万块不等,可见加盟市场有多火爆

11.jpg



话说回来,披萨店加盟真的能“躺赚”吗?


   先说一些几千块的加盟商,号称“最小店铺6平方起”。自己可以比划一下6平方有多大,实在不懂得话,就看看自己家的厕所有多大。

   披萨,属于欧美国家的主食,在我们国家后也属于高级食品。这么一个高级食品,屈身于这么一个巴掌大的地方,不知道的人还以为你卖的是肉夹馍呢。这么自降身价的卖法,就算你卖的是人间美味,又会有几个人花大价钱买你的“高级肉夹馍”呢?

   或许你会说,这只是加盟商的一种比喻,不必太过较真,后边不是还带个“”吗?

   其实加盟商这么说,无非是想让创业者放下戒备,让创业者明白,创业很容易,不必大动干戈,少量的资金即可完成创业。很明显,为了促进加盟成功,这种误导本身就是不负责的行为。开店创业,是一种投资,不是用来凑合的。


12.jpg



   那么更重要的,披萨技术和做法呢,口感呢?

   就几千块加盟费,还不够一个人的工资,何来的技术?何来的口感?

   其实就是一些速冻半成品,撒好的料,创业者只需要将半成品披萨放进烤箱,经过加热烘烤,就到客户手里。全程简单高效傻瓜式操作,出品速度之快。披萨的颜值、口感可想而知。这样的披萨和肉夹馍比:成本高,价格高,需求量小,出品率低,利润低;最终还没有卖肉夹馍的老太太赚得多。


19.jpg



那么几万块的加盟商呢?


   几万块的加盟费,也许是夫妻两人一年的收入;然后再算上品牌保证金、设备器材、材料、租金、店面装修、海报、开业活动等等,十几二十万投进去了,也许这是打工几年所有的身价。

   本想着借助加盟商的支持和品牌效应能够赚点钱,不求多,比上班强就行。谁知,开业之后,除了购买材料之外,再也见不到加盟商的服务了。品牌效应更是天方夜谭,一个品牌没有几年甚至几十年的沉淀,何来的品牌效应,谈品牌效应简直就是滑天下之大稽。

 

20.jpg


   随着披萨市场的竞争愈演愈烈,市面上逐渐出现了各式各样的造型披萨,像“金牌饼边披萨”“摩卡芝城披萨”“八角星披萨”还有现在最火的网红“重磅芝士流心披萨”,这些花边造型披萨,对加盟商来说,就有点为难了。

   其实这个价位的加盟商,还是靠点谱的,最起码不会拿着速冻半成品来忽悠人。创业者还是需要更多的去了解别人的披萨店,了解市场上的新品,不停地翻阅论坛、贴吧,了解有关披萨的最新信息。不能完全依靠加盟商,这些加盟商只是给提供了一个入门,更多的还需要自己去努力探索


8.jpg



加盟费十几万乃至几十万的呢?


   这个价格的加盟商,相对有一定的规模运营能力,当然,还有一定的品牌认可度。

   从选地址、装修、海报、活动、培训、材料供应、后期上新品等,都会有团队帮你策划选材。并且至少在本地,还是会有一定的品牌效应,无形中吸引了众多客户。有着店面的形象和品牌效应的光环,价格也能比普通披萨店卖的贵。真真正正的做了一回“躺赚”。

   但也并非真的能“躺赚”。首先加盟费、品牌押金、培训费、装修费、设备费、材料费、技术支持等费用,足以令普通创业者望而却步。加盟商为了维护品牌形象,就必须做到品质统一,所有的材料、酱料、饼底面团等,都需要在总部购买,并且还需要定期的人员培训,总部视察等等。超高费用的投入,按部就班的正规化,的确不适合一个普通打工者创业。


3.jpg



   一个披萨品牌,能够经过几年甚至更长时间的摸爬滚打,从众多竞争对手中杀出一条血路,赢得一个地区的高度认可,是非常难得的。这些品牌利用自身的优势,通过直营、加盟,和外来风投资金的注入,不断的扩大自身的规模和运营能力,逐渐吞并市场,最后做到三分天下,来抗拒国外品牌。

   这是一个品牌发展的大趋势,就像现在的“瑞幸咖啡”,短短几个月的时间,已经突破2000家店,估值达到20亿美元,令独角兽“星巴克”都闻风丧胆。我相信,瑞幸的成功,足以让更多的投资者把苗头对准餐饮业,替代洋品牌只是时间问题。就像现在的华为、OPPO、vivo等国产手机,已经替代三星、LG、索尼,并且苹果手机销量也在逐年下滑。


6.jpg



   披萨界,现在谈三分天下还为时过早,目前还有没哪个品牌能够撑起国内第一。比如说汉堡,提起汉堡,第一想起来的就是肯德基、德克士、麦当劳等,小卖家或者不知名的品牌只能在学校这种低消费人群中生存,并且异常艰难。

   披萨还处于群雄逐鹿的时期,中小卖家还有一定的生存空间,并且还有机会“平分天下”。

   三国前期,自己带领一队人马,就可以占山为王;但是到了三国后期,已经是三分天下了,占山为王几乎不可能,分分钟就会被灭。


Reprint please indicate:http://hvzg.zbj3158.com/cyjm-1027.html